J’ai ARCHI-soif !!!!
Envie d’une bonne bière, bien fraîche et aux arômes subtiles ?
Nous vous avons dégoté 4 bières sympatoches qui vont vous surprendre et régaler vos papilles !
L’Undercurrent est une Siren Craft Brew Pale Ale.
Une Pale Ale c’est quoi ? C’est tout d’abord une Ale, c’est-à-dire une bière à haute fermentation. Traditionnellement les Ales étaient peu voir pas houblonnées. L’adjonction de Pale date du XVIIIème siècle, elle désignait les bières dont le malt était séché au charbon. Aujourd’hui les Pales Ales désignent globalement les bières d’affluence anglaise (mais aussi américaine avec quelques adaptations) allant de la blonde à l’ambrée presque brune. Plus qu’un style de bière, la Pale Ale est une grande famille regroupant différents styles, notamment les styles traditionnels britanniques : irish red ales, bitters, scottish ales, india pale ales …
Brassée en Angleterre à Finchampstead, l’Undercurrent Pale Ale (4,5% d’alcool) est à la fois épicée et florale, avec des notes de pamplemousse et d’abricot. Notez une finale maltée aux accents de caramel. Cette bière est dans l ‘ensemble assez douce et modérément amère.
Inhaler de Magic Rock Brewing Compagny (4,5% d’alcool) est une autre Pale Ale anglaise brassée à Huddersfield. Le format cannette + le packaging, on adore !
C’est une bière qui rassemble 5 types de malts et 6 types de houblons. Elle possède des arômes de pamplemousse et de pin, qui se combinent à d’autres arômes, agrume et orange, tout cela en parfait équilibre. Avec un corps riche et malté cette dernière Pale Ale est super agréable !
Avec la Baptiste nous changeons de pays, direction la Belgique !
Nous sommes cette fois-ci sur une bière blonde un peu particulière dans sa composition. En effet, en plus du malt d’orge, de la levure, du sucre et de l’eau pure, de l’authentique houblon de Warneton est utilisé, faisant d’elle une bière locale très typée.
Avec un taux d’alcool assez élevé (7,7%), la Baptiste est une bière très savoureuse, aux arômes de pain brioché et de citron. Elle possède une belle amertume … Ultra rafraichissante !
Notre petite dernière est bio et de Rezé (il n’y a pas plus local) !
Nous vous présentons la Philmore Ambrée bio (5,7% d’alcool) ! Avec un style américain nous pouvons retrouver des saveurs houblonnées et épicées. Étant biologique cette bière est composée de pur malt non filtré et non pasteurisé. Celle-ci est également refermentée en bouteille, rendant cette dernière vivante ! C’est une bière qui aura la chance de s’affiner avec le temps !
Dans une démarche responsable et solidaire la brasserie favorise le lien social, les circuits courts et le réemploi des bouteilles (réduisant ainsi les emballages … top !). Bio et riche en arômes, on conseil !!
Vous avez soif, mais pas d’eau ? Alors venez en tester une … ou deux !
Nous vous accueillons à L’Artichaut Galerie Café du mercredi au dimanche de 10h à 20h.
Situé au 8, rue du Marais, dans le centre ville de Nantes, viendez donc !
P.S : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé …
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